홍삼은 수삼을 증숙한 것으로 전통적으로 질병을 치료하는 명약으로 전해오는 인삼에 비해 유용 사포닌이 더 많아 효능을 증대시킨다고 알려져 있다. 홍삼의 중요 유효성분인 진세노사이드(사포닌)는 홍삼에만 존재하는 사포닌을 일컫는 말이다.우리나라 홍삼은 진세노사이드 종류가 36종으로 미국, 일본, 중국 삼에 비해 월등히 많이 함유되어 있으며 제 각각 그 효능이 다