이미지 출처: 플라잉볼 공식 홈페이지

zafter order cooking system (주문 즉시 조리)라는 아이템은 소비자에게 건강한 메뉴를 제공하고자 ‘플라잉볼 익스프레스’가 실행하고 있는 철칙이다.

대전시 서구에 위치한 플라잉볼 익스프레스는 여기에 위생과 친절을 더해 최상의 고객 만족도를 이룰 수 있도록 노력하고 있다. 특히, “JTBC 냉장고를 부탁해”에 출연해 관심을 모은 트와이스 정연과 공승연의 아버지 유창준 셰프가 운영해 알려지고 있다.

‘플라잉볼 익스프레스’의 대표메뉴는 일반적인 패스트푸드 버거에 사용되는 고기 패티 대신 두터운 에그스크럼블 패티와 식빵이나 일반 햄버거 빵이 아닌 부드러운 브리오슈번이 사용되는 신개념 수제버거 ‘에그번’이 제공된다.

'에그번'은 미국식 수제버거가 주류를 이루는 현 업계에서 고기패티가 없는 건강한 수제버거의 이미지로 알려졌다. 독창적인 ‘에그번’을 필두로 에그도그(핫도그), 7인치 수제피자, 프라이, 음료(쉐이크, 맥주, 커피)등 다양한 사이드 메뉴 구성과 함께 가격대를 안정적으로 내세워 10대부터 30대까지의 고객층을 안정적으로 확보하고 있다.

대전 수제버거 맛집으로 알려진 ‘플라잉볼 익스프레스’는 대전광역시 서구 갤러리아백화점 타임월드에 위치한다.

김용수 기자
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