다양한 자연산 돌문어 요리도 함께 맛볼 수 있는 대구맛집

지역마다 오래도록 사랑 받는 인기음식점들은 주민들의 발걸음이 자꾸 찾아 올 수 밖에 없는 그 집만의 매력이 있기 마련이다. 신선한 재료를 사용해 입맛을 사로잡거나 넉넉한 인심으로 양을 푸짐하게 대접하거나, 아니면 다른 곳에서는 맛 보기 어려운 맛으로 오로지 이 곳에서만 맛볼 수 있는 특별함을 손님상 위에 대접하는 경우가 그러하다.

대구지역에서 문어삼합을 비롯한 삼합탕(해신탕), 삼합볶음밥 등 다양한 삼합요리를 선보이며 많은 이들의 입 안을 즐겁게 만드는 신메뉴로 사랑 받고 있는 대표 인기맛집 ‘부산기장회밀면’(http://place.map.daum.net/20306057)은 처음에는 밀면을 맛보기 위해 찾아왔다가, 우연히 맛본 삼합요리의 깊고 풍부한 맛에 반해 오랜 단골이 되는 이들이 많은 대구맛집이다.

비록 간판에는 밀면이 자리잡고 있지만, 이 곳은 밀면요리 외에도 대구지역에서 유일하게 삼합탕을 맛 볼 수 있는 곳인 만큼문어삼합과 삼합탕 등이 맛있기로도 입 소문이 자자한 곳.

대합, 피조개, 키조개 등 해물종류를 아낌없이 넣은 덕에 개운한 국물맛이 일품인 데다, 전복과 닭, 생문어를 더해 아무 곳에서나 쉽게 맛 볼 수 없는 푸짐하고 깔끔한 맛의 요리인 만큼 손님 상위에 대접해 그야말로 인기만점이다. 게다가 호박칼국수 사리를 따로 추가할 수도 있어 어린아이들과 함께 오는 가족손님을 포함해 연인이나 친구, 동료 등과 함께 오더라도 남녀노소 모두가 즐겨먹기에 안성맞춤인 메뉴들로 인기가 높다.

뿐만 아니라 이 집만의 특허 출현한 비법으로 삶아 더욱 맛있는 문어숙회, 돌문어무침회, 돌문어통튀김 등은 문어를 삶을 때 물을 붓지 않고 무 등을 푸짐히 넣어 삶기 때문에 식감이 쫄깃하고 돌문어의 독특함이 살아 있는 것이 맛의 비결인 셈. 덕분에 삼합탕과 더불어 문어삼합도 결코 빠지지 않는 인기메뉴로 많은 이들이 즐겨찾아대구맛집, 대구장기동맛집하면 단연 손 꼽히고 있다.

언제나 한결 같은 마음으로 손님상 위에 올라가는 한 그릇이라 할지라도 정성을 다하는 서비스와 장인정신이 깃들여져 있는 손맛은 당연지사. 술 한잔이 생각 날 때면 직접 공수한 저염도 생선으로 싱싱하게 요리한 쌈지, 가자미, 민어, 열기, 우럭, 도루묵 생선 등을 맛 보는 것도 좋다.

이처럼 언제나 건강을 먼저 생각하는 마음가짐으로 오랜 시간이 지나도 변하지 않는 맛과 정성 어린 손길로 만든 맛있는 음식이 있기에 대구지역주민들이 사랑하는 단체모임장소이자 데이트코스로 거듭난 게 아닐까. 한번쯤 대구에 들렸다면 대구장기동맛집에 꼭 한번 들려보도록 하자.  (문의 053-571-7700)