동원F&B가 원초 감별 명장이 엄선한 프리미엄 양반김 ‘양반 돌판구이 초사리김’과 ‘양반 신안산 구운생김 곱창돌김’ 2종을 출시한다고 30일 밝혔다.

‘양반 돌판구이 초사리김’은 11월부터 다음 해 4월까지의 김 수확 기간 중 초기에 채취하는 어린 원초로 만들어 식감이 부드럽고 은은한 향이 특징이다. 100도에서 한 번, 250도에서 또 한 번 구워 김의 바삭한 식감을 살리고, 400도 이상의 수정 돌판에서 한 번 더 구워 진한 불향을 입혔다.

‘양반 신안산 구운생김 곱창돌김’은 유네스코 세계유산으로 등재된 전라남도 신안갯벌에서 자란 수확 초기 한정의 곱창돌김 원초로 만든다. 원초의 맛과 영양을 그대로 담기 위해 별도의 소금이나 기름을 바르지 않고 가볍게 구웠다. 씹을수록 단맛이 나는 것이 특징이다.

동원F&B 관계자는 “초사리김, 곱창돌김 등과 같이 차별화된 원초로 만든 프리미엄 조미김 라인업을 지속적으로 확대해나갈 계획”이라고 말했다.